一种低盐浅发酵香肠的制备方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202511408148.3

申请日：

2025-09-29

公开(公告)号：

CN121153821A

公开(公告)日：

2025-12-19

发明(设计)人：

张宇昊陈海钱鑫马良冯鑫

申请人：

西南大学

申请人地址：

400715 重庆市北碚区天生路2号

IPC主分类号：

A23L13/60

IPC分类号：

A23L13/40 A23L13/74 A23B4/20 A23B4/30 A23P10/35

代理机构：

重庆智诚达邦专利代理事务所(普通合伙) 50289

代理人：

张丽楠

法律状态：

公开

国省代码：

重庆市市辖区

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2025-12-19	公开	公开

共 50 条

[1]

一种浅发酵香肠智能发酵风干装置 [P].

张佳敏 ;

王卫 ;

吉莉莉 ;

陈林 ;

侯薄 .

中国专利 :CN211746714U ,2020-10-27

[2]

一种浅发酵香肠智能发酵风干装置 [P].

罗学清 .

中国专利 :CN214178884U ,2021-09-14

[3]

一种浅发酵香肠智能发酵风干装置 [P].

于尚昊 ;

陈美玲 ;

于凯成 .

中国专利 :CN216931631U ,2022-07-12

[4]

一种具有酥脆口感的浅发酵香肠脆片的制备方法 [P].

李沛军 ;

朱苗苗 ;

张子夜 ;

罗慧婷 ;

李雪菲 ;

刘梦媛 ;

厉冰玉 ;

徐宝才 .

中国专利 :CN114376163A ,2022-04-22

[5]

一种低盐高效的黑猪肉香肠加工发酵方法 [P].

朱旭东 ;

赵晓霞 ;

李燕知 ;

王晓丽 ;

杨绍权 .

中国专利 :CN110419686A ,2019-11-08

[6]

一种浅发酵香肠调制灌装装置 [P].

罗学清 .

中国专利 :CN214126773U ,2021-09-07

[7]

一种浅发酵香肠调制灌装装置 [P].

王卫 ;

吉莉莉 ;

白婷 ;

赵志平 ;

张崟 .

中国专利 :CN211746551U ,2020-10-27

[8]

一种浅发酵香肠调制灌装机 [P].

韩宇 ;

张其良 ;

刘会鹏 .

中国专利 :CN222510150U ,2025-02-21

[9]

低盐低亚硝酸盐发酵香肠 [P].

何灿华 .

中国专利 :CN102440395A ,2012-05-09

[10]

一种低盐发酵香肠及其制作方法 [P].

李平兰 ;

周幸 ;

刘义 ;

张莹 ;

张金兰 .

中国专利 :CN111374278A ,2020-07-07

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