PROTEIN INTERACTIONS IN BIOSYSTEMS - PROTEIN-LIPID INTERACTIONS

被引：87

作者：

KAREL, M ^{[1
]}

机构：

[1] MIT,DEPT NUTR & FOOD SCI,CAMBRIDGE,MA 02139

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb02070.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：756 / 763

页数：8

共 49 条

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