The high electrolyte sensitivity of the heat decomposition process of potato starches and the colloidal system originating from it

被引：7

作者：

Wiegel, E

机构：

来源：

KOLLOID-ZEITSCHRIFT | 1934年 / 67卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01439778

中图分类号：

O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

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共 15 条

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