共 12 条
- [11] TOMARELLI RM, 1955, J AGR FOOD CHEM, V3, P339
- [12] ASSESSMENT OF CONCENTRATION OF BIOLOGICALLY AVAILABLE VITAMIN-B-6 IN CORN AND SOYBEAN-MEAL[J]. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, 1976, 42 (04) : 866 - 870YEN, JTJENSEN, AHBAKER, DH
THERMAL-DEGRADATION KINETICS OF PYRIDOXINE HYDROCHLORIDE IN DEHYDRATED MODEL FOOD SYSTEMS
被引：14
作者：
EVANS, SR
[1
]
GREGORY, JF
[1
]
KIRK, JR
[1
]
机构：
[1] UNIV FLORIDA,DEPT FOOD SCI & HUMAN NUTR,GAINESVILLE,FL 32611
关键词：
D O I：
10.1111/j.1365-2621.1981.tb04909.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：555 / &
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