Microbiological problems in the preservation of meats

被引：8

作者：

Jensen, LB ^{[1
]}

机构：

[1] Swift & Co, Res Labs, Chicago, IL USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/MMBR.8.3.161-188.1944

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：161 / 188

页数：28

共 123 条

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