ENZYME DEGRADATION DURING DRYING

被引：42

作者：

LUYBEN, KCAM

LIOU, JK

BRUIN, S

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/bit.260240303

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：533 / 552

页数：20

共 47 条

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