SUPERFICIAL SCALD, A FUNCTIONAL DISORDER OF STORED APPLES .11. APPLE ANTIOXIDANTS

被引：56

作者：

ANET, EFL ^{[1
]}

机构：

[1] CSIRO,DIV FOOD RES,FOOD RES LAB,N RYDE,NEW S WALES 211,AUSTRALIA

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740250310

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：299 / 304

页数：6

共 6 条

ANET, EFL ;

COGGIOLA, IM .

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