THERMAL INTERACTION OF LYSINE AND TRIGLYCERIDES

被引：7

作者：

BREITBART, D ^{[1
]}

NAWAR, W ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MASSACHUSETTS,DEPT FOOD SCI & NUTR,AMHERST,MA 01003

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf00108a024

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：1194 / 1196

页数：3

共 15 条

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