FORMATION OF 2-(5-HYDROXYMETHYL-2-FORMYLPYRROL-1-YL)ALKYL ACID LACTONES ON ROASTING ALKYL-ALPHA-AMINO ACID WITH D-GLUCOSE

被引:36
作者
SHIGEMATSU, H
KATO, H
KURATA, T
FUJIMAKI, M
机构
来源
AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1971年 / 35卷 / 13期
关键词
D O I
10.1080/00021369.1971.10860190
中图分类号
S3 [农学(农艺学)];
学科分类号
0901 ;
摘要
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