EFFECT OF SODIUM CHLORIDE ON THE CURD TENSION OF RENNET-COAGULATED MILK

被引：4

作者：

SIRRY, I

SHIPE, WF

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(58)90884-1

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：204 / 205

页数：2

共 9 条

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