SURVIVAL AND RECOVERY OF THERMALLY STRESSED YEAST IN ORANGE JUICE

被引：7

作者：

GRAUMLICH, TR ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV FLORIDA,CTR AGR RES & EDUC,INST FOOD & AGR SCI,LAKE ALFRED,FL 33850

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb04186.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1410 / 1411

页数：2

共 7 条

GRAUMLICH, TR ;

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