Bacterial Content of Frosted Hamburg Steak

被引：10

作者：

Geer, Laurence P.

Murray, William T.

Smith, Ernest

机构：

[1] Massachusetts Inst Technol, Cambridge, MA USA

[2] Birdseye Labs, Gloucester, MA USA

来源：

AMERICAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH AND THE NATIONS HEALTH | 1933年 / 23卷 / 07期

关键词：

D O I：

10.2105/AJPH.23.7.673

中图分类号：

R1 [预防医学、卫生学];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

引用

页码：673 / 676

页数：4

共 11 条

[1]

BERRY JA, 1932, CANNING AGE, V13, P251

[2]

BICKERT FW, 1930, 2 UNTERSUCH LEBENSM, V59, P345

[3]

BIRSEYE C, 1929, IND ENG CHEM, V21, P854

[4] The bacteriological content of market meats [J].

Brewer, CM .

[5]

HOFFSTADT RE, 1924, AM J HYG, V4, P38

[6]

LEFEVRE E, 1917, AM FOOD J, V12, P140

[7]

MARXER A, 1903, BEITRAGE FRAGE BAKTE

[8]

WEAVER RH, MICHIGAN STATE COLL, V79

[9] BACTERIOLOGICAL METHODS FOR MEAT ANALYSIS [J].

Weinzirl, John ;

Newton, E. B. .

Weinzirl, John .