STABILITY OF SAUERKRAUT PACKAGED IN PLASTIC BAGS

被引：4

作者：

STAMER, JR

STOYLA, BO

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-41.7.525

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：525 / 529

页数：5

共 7 条

[1]

ETCHELLS JL, 1968, Patent No. 3410755

[2]

PEDERSON CS, 1969, 824 NY STAT AGR EXP

[3]

RENTSCHLER H, 1962, METHODS ANAL BEVERAG

STAMER, JR ;

STOYLA, BO ;

DUNCKEL, BA .

JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY, 1971, 34 (11) :521-&

STAMER, JR ;

HRAZDINA, G ;

STOYLA, BO .

[6]

WAGNER HM, 1974, SAUERKRAUT SEMINAR

[7]

1963, US STANDARDS GRADES