干酪乳杆菌干酪亚种Lactobacillus casei subsp.casei SY对衰老模型小鼠的抗氧化作用

被引：8

作者：

张书文 ^{[1
]}

吕加平 ^{[1
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孟和毕力格 ^{[2
]}

刘鹭 ^{[1
]}

胡鲜宝 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

[2] 内蒙古农业大学食品科学与工程学院/教育部乳品生物技术与工程重点实验室

来源：

中国农业科学 | 2010年 / 10期

关键词：

干酪乳杆菌; D-半乳糖; 衰老小鼠; 体内抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

【目的】利用一株经体外筛选具有较强抗氧化活性的干酪乳杆菌干酪亚种(Lactobacillus casei subsp.casei)SY13活菌制剂和灭活制剂研究D-半乳糖所致衰老模型小鼠体内抗氧化能力。【方法】采用SY13活菌制剂和灭活制剂饲喂由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠血清和肝组织匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力、总抗氧化能力(T-AOC)及脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的含量为指标,全面评价其在小鼠体内的抗氧化能力。【结果】Lactobacillus casei subsp.casei SY13活菌制剂高、中剂量组(20、10mL·kg-1)能降低连续6周注射D-半乳糖诱发的衰老小鼠血清和肝脏组织中的MDA含量,同时提高血清和肝脏组织中GSH-Px活力以及总抗氧化能力(T-AOC),SOD活力变化不明显。【结论】SY13活菌制剂能有效提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有一定延缓衰老的作用。

引用

页码：2141 / 2146

页数：6

共 17 条

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