Au@SiO2核壳结构-表面增强拉曼光谱原位检测食品中的酸性橙Ⅱ

被引：15

作者：

张宗绵 ^{[1
]}

刘睿 ^{[1
]}

徐敦明 ^{[2
]}

刘景富 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室

[2] 中华人民共和国厦门出入境检验检疫局

来源：

化学学报 | 2012年 / 70卷 / 16期

基金：

国家杰出青年科学基金;

关键词：

金胶体; 核壳结构; 表面增强拉曼光谱; 酸性橙Ⅱ; 食品安全;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.37 [拉曼光谱分析法];

学科分类号：

083201 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

以具有核壳结构的Au@SiO2纳米颗粒为基底,建立了一种以表面增强拉曼(SERS)原位、快速检测食品中非法添加剂酸性橙Ⅱ的新方法.研究了活性硅加入量对所形成的Au@SiO2纳米颗粒的SERS活性的影响,制备了具有最佳SERS活性的Au@SiO2,并以此为SERS基底建立了酸性橙Ⅱ的分析方法,可实现0.17 mg/L酸性橙Ⅱ的SERS检测.将合成的Au@SiO2滴加到瓜子表面后,可以实现对瓜子表面酸性橙Ⅱ浓度为0.01 mg/g时的SERS检测,能够满足食品中酸性橙Ⅱ的测定要求,有望用于瓜子及其它可能被非法添加该物质的食品的现场、快速检测.

引用

页码：1686 / 1689

页数：4

共 7 条

[1] Partition layer-modified substrates for reversible surface-enhanced Raman scattering detection of polycyclic aromatic hydrocarbons [J].