脂质分析进展附视频

被引：2

作者：

乔国平

王兴国

孙冀平

胡学烟

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院无锡　

[3] 无锡　

来源：

粮食与油脂 | 2002年 / 04期

关键词：

脂质分析; 微波法; 超临界CO2法; 原位脂肪酸甲酯合成法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O656 [有机分析];

学科分类号：

摘要：

概述近年来脂质分析方法最新进展，简要介绍微波辅助提取法、超临界ＣＯ２提取法在脂质含量测定方面的应用及原位脂肪酸甲酯合成法在简化脂质分析中的应用。

引用

页码：39 / 41

页数：3

共 6 条

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