乌饭树树叶中槲皮素的提取分离与鉴定附视频

被引：18

作者：

王立

姚惠源

陶冠军

秦昉

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学分析测试中心

来源：

食品与生物技术学报 | 2005年 / 04期

关键词：

乌饭树; 黄酮; 槲皮素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

摘要：

乌饭树是一种具有一定营养价值和保健功能的食品资源,其保健功能在许多资料中都有记载,但其主要功能性成分尚不清楚.作者对其树叶中色素的成分进行了初步分析,首次从中分离鉴定了槲皮素成分.

引用

页码：89 / 91

页数：3

共 10 条

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