干酪乳杆菌蛋白质双向电泳条件优化及图谱建立附视频

被引：10

作者：

乌日娜 ^{[1
,2
]}

张和平 ^{[1
]}

孟和 ^{[3
]}

包秋华 ^{[1
]}

陈霞 ^{[1
]}

武俊瑞 ^{[2
]}

机构：

[1] 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室

[2] 沈阳农业大学食品学院

[3] 上海交通大学农业与生物技术学院

来源：

食品与生物技术学报 | 2009年 / 05期

关键词：

干酪乳杆菌; 双向电泳; 蛋白质组;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

采用超声波法和液氮研磨法提取了干酪乳杆菌菌体蛋白质,通过固相pH梯度等电聚焦双向电泳对蛋白质进行分离,并分别利用硝酸银和考马斯亮蓝方法进行染色。对上述不同方法比较结果显示,超声-三氯乙酸/丙酮提取蛋白质方法简便易行,适用于快速制备蛋白质样品,液氮研磨-三氯乙酸/丙酮沉淀法更适合干酪乳杆菌大规模蛋白质提取及组学检测,并且在制备的过程中不发生明显的蛋白质降解的现象。利用液氮研磨-三氯乙酸/丙酮沉淀法制备的干酪乳杆菌蛋白质样品分离效果良好,可获得重复性好和高分辨率的双向电泳图谱,便于后续的质谱及差异蛋白质组的分析,值得同行及相关研究者参考和借鉴。

引用

页码：598 / 602

页数：5

共 9 条

[1] 乳酸菌基因组学研究进展 [J].