邻二氮菲分光光度法测定几种日常食物中的铁含量

被引：9

作者：

尹辉

施鸿金

龙春月

赵波

机构：

[1] 川北医学院基础医学院分析中心

来源：

科教导刊(中旬刊) | 2015年 / 08期

关键词：

微量铁; 测定; 分光光度法;

D O I：

10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.03.018

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）]; TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

利用有机物破坏法消化样品,再采用邻二氮菲分光光度法测定常见食品中铁的含量。该方法操作简便、准确性高、重复性好。为人们选择食物补充每日所需铁量提供一定的理论依据。

引用

页数：2

共 10 条

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