莲藕的化学成分与生物活性研究进展

被引：28

作者：

周春华 ^{[1
]}

陶俊 ^{[1
]}

李良俊 ^{[1
]}

顾茂才 ^{[2
]}

机构：

[1] 扬州大学园艺与植物保护学院

[2] 江苏省宝应县荷藕研究所

来源：

氨基酸和生物资源 | 2007年 / 04期

关键词：

莲藕; 化学成分; 生物活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

摘要：

对莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn)不同组织(莲藕、荷花、荷叶、莲梗、莲子、莲心、莲蓬)的有效化学成分(类黄酮、酚类、生物碱、三萜、多糖、SOD、膳食纤维、挥发油)作了简要的综述,并对其主要的生物活性进行了归纳,以期对莲藕资源的综合利用提供理论依据。

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