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- [4] 生化实验方法和技术.[M].张龙翔等主编;.高等教育出版社.1997,
- [5] 临床生化酶试剂方法.[M].倪星忠编著;.华东师范大学出版社.1993,
- [6] 固定化酶理论与应用.[M].居乃琥;陈石根等编著;.轻工业出版社.1987,
- [7] 固定化酶.[M].[日]千煨一郎 著;胡宝华;吴维江 译.河北人民出版社.1981,
壳聚糖固定化α-葡萄糖苷酶的研究
被引：19
作者：
岳振峰
彭志英
徐建祥
赵谋明
张志旭
机构：
[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州
[2] 不详
来源：
关键词：
α葡萄糖苷酶;
壳聚糖;
固定化酶;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2001.04.005
中图分类号：
TQ03 [化学反应过程];
学科分类号：
081701 ;
摘要：
以粉末状壳聚糖为载体 ,采用吸附 交联的方法将α 葡萄糖苷酶固定化。在最适固定化条件下 ,室温吸附 6h ,然后与 3 5%的戊二醛在 4 5℃交联 6h ,可得到固定化酶的活力为1430 0U ,酶活力回收率为 59 6 %。通过实验发现 ,与游离酶相比 ,固定化酶的最适 pH向酸性方向移动 0 5pH单位 ,为 pH 4 5;最适作用温度达到 70℃ ,比游离α 葡萄糖苷酶提高 5℃ ;酸碱稳定性、热稳定性及贮存稳定性均有较大提高 ;在 6 0℃操作半衰期为 16 8h
引用
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