我国食用海藻加工利用的研究进展

被引：11

作者：

姜桥

周德庆

孟宪军

宫春波

姜文利

刘永红

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 国家水产品质量监督检验中心

[3] 莱阳农学院食品科学系

[4] 莱阳市酿造厂辽宁沈阳莱阳农学院食品科学系

[5] 山东莱阳

[6] 山东青岛

[7] 辽宁沈阳

来源：

食品工业科技 | 2005年 / 09期

关键词：

食用海藻; 加工; 利用; 海洋资源;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.054

中图分类号：

TS254.58 [];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

海藻是我国的重要海洋资源,本文主要对目前我国海藻食品开发加工的现状进行了较为系统全面的分析与综述。

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页码：186 / 188

页数：3

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