固相微萃取/气相色谱-质谱法分析温州蜜桔精油挥发性成分

被引：24

作者：

单杨

李忠海

机构：

[1] 中南林业科技大学食品科学与工程学院

来源：

食品科学 | 2006年 / 11期

关键词：

蜜桔精油; 顶空固相微萃取法; 气相色谱-质谱法; 挥发性化合物;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 083201 ;

摘要：

采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)制备样品,应用气质联用(GC-MS)技术进行温州蜜桔精油中挥发性化学成分鉴定,共鉴定出42种化学成分,不饱和烃类化合物占挥发物总量的96.56%,主要成分为异柠檬油精(25.92%)、2-(1-甲基乙缩醛)-二环[2,2]庚烷(19.82%)、4-甲基-1-(1-甲乙基)-环己烯(15.81%)、2-乙基-1-辛烯-3-炔(9.20%)、β-香叶烯(8.59%)、3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯(6.41%)。鉴定的挥发性成分占挥发物总量的98.77%。

引用

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共 6 条

[1] 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分离鉴定金华火腿的挥发性风味物质 [J].