食品中重金属污染现状及防治对策

被引：51

作者：

章海风

陆红梅

路新国

机构：

[1] 扬州大学

来源：

中国食物与营养 | 2010年 / 08期

关键词：

食品; 重金属; 污染;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文综述了近年来我国食品中重金属污染的现状及对人健康的危害,并谈及了防治对策。

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页数：3

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