德州市郊蔬菜中重金属的含量检测及对策研究

被引：24

作者：

刘柯 ^{[1
]}

何君 ^{[2
]}

张瑞斌 ^{[3
]}

赵言文 ^{[1
,3
]}

机构：

[1] 南京农业大学农学院

[2] 南京晓庄学院数学系

[3] 南京农业大学资源与环境科学学院

来源：

安徽农业科学 | 2009年 / 37卷 / 01期

关键词：

蔬菜; 金属元素; 微波消解-火焰原子吸收光谱法; 德州;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.01.068

中图分类号：

X56 [食物污染及其防治];

学科分类号：

083001 [环境科学];

摘要：

[目的]检测市郊蔬菜中重金属的含量。[方法]用微波消解-火焰原子吸收光谱法对德州市郊几个蔬菜基地的蔬菜进行重金属含量检测,根据结果分析并讨论蔬菜中重金属的污染状况及有效解决途径。[结果]结果表明,在检测的8种蔬菜中,锌的平均含量低于国家食品卫生标准的允许,合格率为100%;叶类蔬菜比茄果类蔬菜更能富集铜、铅和镉。[结论]该研究为污染蔬菜的检测提供理论依据。

引用

页码：346 / 348

页数：3

共 8 条

[1]

微波消解-原子吸收光谱法测定蔬菜中金属元素 [J].