共 7 条
[6]
茶学实验技术[M]. 中国农业出版社 , 黄意欢主编, 1997
[7]
茶的综合利用[M]. 农业出版社 , 徐梅生主编, 1996
茶多酚的作用机理及应用
被引：9
作者：
周红杰
李家华
秘鸣
周玲
机构：
[1] 云南农业大学!昆明
[2] 昆明理工大学建筑学院
[3] 云南农业大学研究生处
来源：
关键词：
儿茶素类;
保健功能;
多酚类物质;
茶多酚;
抗氧化剂;
茶叶;
表儿茶素没食子酸酯;
自由基;
游离基;
表没食子儿茶素没食子酸酯;
D O I：
暂无
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
070303 ;
081704 ;
摘要：
引用
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