流式细胞术在食源致病菌检测中应用的研究进展

被引：11

作者：

李萍 ^{[1
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温平威 ^{[1
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许恒毅 ^{[1
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王远兴 ^{[1
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佟平 ^{[1
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王力均 ^{[1
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刘春梅 ^{[2
]}

机构：

[1] 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

[2] 无锡中德伯尔生物技术有限公司

来源：

食品工业科技 | 2013年 / 34卷 / 14期

关键词：

流式细胞术; 食源致病菌; 快速检测; 研究进展;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2013.14.084

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

流式细胞术是能够用来快速检测液相中悬浮粒子多种物理特性的一种现代分析方法。因其具有分析速度快和灵敏度高等优点,该方法正逐渐被应用于食源致病菌的检测。本文介绍了流式细胞术的两个主要应用平台(流式细胞仪和Luminex系统)的工作原理和分析流程,并着重对近年来将流式细胞术用在食源致病菌检测中的相关研究进行了调研和综述,从食源致病菌全菌分析以及细菌核酸检测等方面进行了剖析,对该方法在食源致病菌检测中应用的前景作了展望。

引用

页码：375 / 379

页数：5

共 18 条

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