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光学在线检测技术在食品品质检测中的应用
被引：2
作者：
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机构:
朱荣光
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机构: 石河子大学机械电气工程学院
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机构:
机构：
[1] 石河子大学机械电气工程学院
来源：
基金：
高等学校博士学科点专项科研基金;
关键词：
食品品质;
在线检测;
近红外光谱;
机器视觉;
多光谱成像;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];
TS207.3 [食品分析与检验];
学科分类号：
摘要：
光学在线检测技术可以对食品品质进行快速、非破坏性的实时检测,是现在研究热点和发展趋势。综述了近红外光谱、机器视觉、多光谱成像技术等潜在的在线检测技术在食品品质检测中的应用,详细介绍了国内外学者在水果、肉类等方面的研究进展,同时指出目前光学在线检测技术所存在的不足之处,并对今后的光学在线检测技术做了简要展望。
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