果胶的提取研究

被引：23

作者：

李于善

张争光

李啸

李涛

胡玉坤

机构：

[1] 三峡大学化学与生命科学学院

来源：

三峡大学学报(自然科学版) | 2002年 / 06期

关键词：

果胶; 柑桔皮渣; 正交实验法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ432.71 [];

学科分类号：

摘要：

对用柑桔皮渣提取果胶的最佳工艺条件进行了研究 ,所得最佳工艺条件为 :水料比 10∶1,pH值为 1.5 ,温度 85℃ ,时间 90min .

引用

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页数：3

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