低分子量南瓜多糖的提取、纯化及结构初步研究

被引：9

作者：

张凡华

石宝霞

张树明

严浪

李淑燕

李全宏

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 03期

关键词：

南瓜; 多糖; 纯化; 结构;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.003

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用水浸提法提取低分子量南瓜粗多糖。通过DEAE Sepharose Fast Flow离子交换层析和sephacryl s-100HR凝胶过滤层析得到南瓜低分子量多糖(LWPP-Ia),通过高效液相色谱测定了LWPP-Ia的纯度,显示为单一峰,分子量为6267Da。运用高效液相离子色谱测定了单糖组成,为葡萄糖(27.75%)、果糖(7.70%)、半乳糖(9.12%)。紫外扫描显示无蛋白、核酸杂质。红外光谱鉴定表明含有多糖的特征吸收峰,并含有吡喃糖环。

引用

页码：93 / 95

页数：3

共 7 条

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