山楂复合果叶蔬菜保健饮料

被引：5

作者：

苏刚

机构：

[1] 避暑山庄实业集团公司!河北

来源：

食品工业 | 2000年 / 02期

关键词：

山楂; 山楂黄酮; 复合保健饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了山楂叶中总黄酮的提取方法，简述山楂汁、枸杞汁、胡萝卜汁的生产技术，通过对山楂汁浸提方法，果叶蔬菜汁（液）配比，稳定剂筛选，工艺条件等试验，确定了山楂复合果叶蔬菜保健饮料的加工工艺。

引用

收藏

页码：9 / 11

页数：3

相关论文

共 4 条

[1] 三合一(胡萝卜、山楂、枸杞子)果菜汁加工工艺 [J].

马少怀 .

食品工业科技, 1998, (03) :48-49

[2] 山楂叶提取物化学组成的研究 [J].

张世润 ;

方桂珍 ;

金钟玲 .

中国林副特产, 1995, (02) :7-10

[3] 从山楂叶中提取黄酮类物质及其鉴定方法 [J].

王威，王春利 .

食品科学, 1994, (03) :53-55

[4]

现代果蔬汁加工工艺学[M]. - 中国轻工业出版社 , 胡小松等编著, 1995