枸杞多糖LBP2a的分离、纯化与结构特征

被引：19

作者：

王建华

汪建民

李林

张民

张声华

不详

机构：

[1] 山东农业大学农学院

[2] 武汉市卫生防疫站

[3] 华中农业大学食品科技系

[4] 华中农业大学食品科技系泰安

[5] 泰安

[6] 武汉

来源：

食品科学 | 2002年 / 06期

关键词：

枸杞子; 枸杞多糖; 纯化; 结构;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

经提取、分离和纯化等一系列步骤得到枸杞多糖LBP2a,用SephadexG-200柱层析和SDS-不连续体系凝胶电泳法鉴定,LBP2a为分子量均一性组分,其分子量为77482。经分光光度法测得中性糖含69.3%、半乳糖醛酸含23.8%、蛋白质含5.3%,GC-MS法测定中性糖为鼠李糖:木糖:阿拉伯糖:甘露糖:葡萄糖:半乳糖(2.62:42.85:2.13:1.00:4.36:22.80)。红外光谱分析表明LBP2a有β异头碳糖基,β-消除反应前后紫外(240nm)吸收变化及氨基酸含量变化表明LBP2a中糖链和氨基酸间有Glycan-O-Ser连接方式。

引用

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共 8 条

[1] 枸杞多糖-2的抗羟基自由基氧化作用 [J].