白灵菇研究进展

被引：9

作者：

刘平挺

樊卫国

徐彦军

佘冬芳

孙英杰

机构：

[1] 贵州大学农学院

来源：

种子 | 2007年 / 05期

关键词：

白灵菇; 分类; 营养成分; 栽培技术; 贮藏与保鲜;

D O I：

10.16590/j.cnki.1001-4705.2007.05.053

中图分类号：

S646.1 [褶伞菌];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

从分类依据和分子生物学技术的应用介绍了白灵菇的分类现状,从基本成分、蛋白质和多糖含量的分析介绍了白灵菇的营养成分和药用价值,并从栽培品种、管理措施、贮藏、保鲜等几个方面,综述了白灵菇的研究进展。提出了加强白灵菇研究的关键性问题。

引用

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页码：55 / 58

页数：4

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