水浮莲叶制取叶绿素铜钠盐的工艺研究

被引：13

作者：

黄森科

机构：

[1] 福建漳州师范学院化学系漳州

来源：

食品工业科技 | 2002年 / 06期

关键词：

水浮莲叶; 叶绿素; 叶绿素铜钠;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.06.014

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

摘要：

研究以水浮莲叶为原料制取叶绿素铜钠的工艺,通过正交试验找出最佳工艺条件为:用95%乙醇在70℃提取1h,5%NaOH溶液皂化50min,20%CuSO4溶液铜代40min,2%NaOH溶液成盐。按本工艺条件所得水浮莲叶的叶绿素铜钠产品符合GB3262-82标准,得率(以鲜叶计)为0.70%～0.80%。

引用

页码：37 / 38

页数：2

共 6 条

[1] 香蕉叶制取叶绿素铜钠盐工艺研究 [J].