超高压灭菌技术及其在食品工业中的应用

[1] Effects of combination treatments of nisin and high-intensity ultrasound with high pressure on the microbial inactivation in liquid whole egg.[J].D.U. Lee;V. Heinz;D. Knorr.Innovative Food Science and Emerging Technologies.2003, 4

[2] 食品无菌加工技术与设备.[M].殷涌光;刘静波;林松毅主编;.化学工业出版社.2006,

[3] 食品工业高新技术设备和工艺.[M].邓立; 朱明; 主编.化学工业出版社.2006,

[4] 食品杀菌新技术.[M].徐怀德;王云阳主编;.科学技术文献出版社.2005,

[5] 食品超高压加工技术.[M].陈复生主编;.化学工业出版社.2005,

[6] 食品杀菌新技术.[M].涂顺明等编;.中国轻工业出版社.2004,

[7] 现代食品工程高新技术.[M].高福成主编;.中国轻工业出版社.1997,

[8] 初探食品工业中的超高压灭菌技术 [J]. 包装与食品机械, 2006, (05) : 27 - 30

[9] 超高压食品处理技术附视频 [J]. 食品与药品, 2006, (02) : 62 - 67

[10] 超高压杀菌技术在食品中的应用 [J]. 农产品加工(学刊), 2005, (01) : 9 - 12

[1] Effects of combination treatments of nisin and high-intensity ultrasound with high pressure on the microbial inactivation in liquid whole egg.[J].D.U. Lee;V. Heinz;D. Knorr.Innovative Food Science and Emerging Technologies.2003, 4

[2] 食品无菌加工技术与设备.[M].殷涌光;刘静波;林松毅主编;.化学工业出版社.2006,

[3] 食品工业高新技术设备和工艺.[M].邓立; 朱明; 主编.化学工业出版社.2006,

[4] 食品杀菌新技术.[M].徐怀德;王云阳主编;.科学技术文献出版社.2005,

[5] 食品超高压加工技术.[M].陈复生主编;.化学工业出版社.2005,

[6] 食品杀菌新技术.[M].涂顺明等编;.中国轻工业出版社.2004,

[7] 现代食品工程高新技术.[M].高福成主编;.中国轻工业出版社.1997,

[8] 初探食品工业中的超高压灭菌技术 [J]. 包装与食品机械, 2006, (05) : 27 - 30

[9] 超高压食品处理技术附视频 [J]. 食品与药品, 2006, (02) : 62 - 67

[10] 超高压杀菌技术在食品中的应用 [J]. 农产品加工(学刊), 2005, (01) : 9 - 12