钙处理对芒果采后生理的影响

被引：12

作者：

施瑞城

周丽珍

张熙新

康丽如

梁丽仪

机构：

[1] 华南热带农业大学工学院!海南儋州

[2] 海南省亚洲开发银行贷款办公室!海口

来源：

热带作物学报 | 2000年 / 01期

关键词：

钙处理; 芒果; 采后生理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.7 [芒果]; Q945.66 [];

学科分类号：

090201 ; 090102 ;

摘要：

适当的钙处理可明显减缓芒果来后的生理活动。芒果来后用氯化钙溶液做真空渗透处理，其呼吸高峰推迟出现，峰值降低；过氧化物酶、淀粉酶、多酚氧化酶等酶活性上升的时间推迟。氯化钙浓度越高，作用效果越明显。但浓度过高，果实出现生理病害。试验结果表明，在20℃±0．5℃贮温时，氯化钙浓度以4．0％较为理想，既能有效地减缓芒果采后的生理活动，又不至于使果实发生生理病害。

引用

页码：52 / 55

页数：4

共 6 条

[1] 钙与果实采后生理 [J].