国内外食品卫生微生物标准菌落总数的比较研究

被引：16

作者：

白凤翎

机构：

[1] 渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室锦州

来源：

关键词：

国内外; 微生物标准; 菌落总数; 比较研究;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.03.074

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

对国内外食品卫生微生物标准中的菌落总数的指标构成、检验方法和应用范围等进行分析与比较,指出我国菌落总数标准体系构成存在的不足,提出修订我国菌落总数卫生标准的建议。

引用

页码：197 / 199

页数：3

共 7 条

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