广西城乡大学生饮食营养知信行调查

目的了解广西城乡大学生营养知识、态度及饮食行为的现状,为开展大学生营养教育提供参考。方法 2010年6月采用随机抽样的方式对广西省5所大学480名学生进行问卷调查。结果大学生缺乏基本的营养知识,营养知识总知晓率较低,但多数具有良好的营养态度。33.8%的学生每天都吃早餐,18.3%的学生以营养价值及身体需要作为选择食物的主要依据。结论应采取多种形式加强大学生营养知识的健康教育,提高其营养知识与健康意识,促进其良好饮食习惯的养成。