姬松茸液体发酵条件的研究

被引：3

作者：

陈敏

蒋予箭

严燕姣

李雪元

杜小娟

机构：

[1] 浙江工商大学食品生物与环境工程学院

来源：

浙江工商大学学报 | 2006年 / 03期

关键词：

姬松茸; 液体发酵; 正交试验; 方差分析; 生物量;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.39 []; S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

1008 ; 090202 ;

摘要：

该文对姬松茸液体发酵条件进行了研究.考察了发酵时间对姬松茸液体发酵的影响,确定最佳发酵周期为9天.对发酵培养基中葡萄糖、豆粕及麸皮这三个组分选择了三水平进行正交试验、方差分析.结果表明发酵培养基中葡萄糖组分对姬松茸生物量的影响极显著.最优培养基组合为葡萄糖3%,麸皮1.5%,豆粕1.5%.按最优培养基组合进行发酵试验,姬松茸生物量可达到最高值8.576 g/L.

引用

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共 7 条

[1] 姬松茸发酵全液多糖提取及其抗肿瘤活性 [J].