鲢鱼鳞片胶原蛋白的提取

被引：11

作者：

张海彬 ^{[1
]}

王军玲 ^{[2
]}

机构：

[1] 信阳师范学院生命科学学院

[2] 武汉生物工程学院生物工程系

来源：

水利渔业 | 2008年 / 02期

关键词：

鱼鳞; 胶原蛋白; 提取;

D O I：

10.15928/j.1674-3075.2008.02.005

中图分类号：

TS254.9 [水产副产品加工及利用];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

利用酸和酶提取法,从淡水鲢鱼鳞片中提取酸溶性和酶溶性胶原蛋白。经紫外光谱分析显示,所提取的胶原蛋白与I型胶原蛋白标准品接近。氨基酸组成分析表明,ASC和PSC是典型的I型胶原蛋白。

引用

页码：43 / 45

页数：3

共 9 条

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