响应曲面法优化酶法提取银杏叶总黄酮

被引：55

作者：

王敏 ^{[1
]}

陆兆新 ^{[1
]}

吕凤霞 ^{[1
]}

别小妹 ^{[1
]}

蒋永红 ^{[2
]}

机构：

[1] 南京农业大学食品科技学院

[2] 徐州技源天然保健品有限公司

来源：

食品科学 | 2007年 / 03期

关键词：

银杏叶; 总黄酮; 酶解; 提取; 响应曲面法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

摘要：

本文研究了酶法提取银杏叶总黄酮的工艺。在单因子试验结果的基础上,采用响应曲面法(responsesur-facemethodology,RSM)研究了酶浓度、pH值、酶解温度和酶解时间对银杏叶总黄酮提取得率的影响。结果表明,纤维素酶具有较好的酶解能力,当酶浓度为100U/ml,酶解时间为116min,温度为40℃,pH4.5时,总黄酮得率达到2.63%,相对单一醇提法得率提高了约30%。

引用

页码：117 / 121

页数：5

共 10 条

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中国银杏.[M].曹福亮著;.江苏科学技术出版社.2002,

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