食品工业中HACCP体系应用和发展前景

被引：12

作者：

石爱军

郭梅

机构：

[1] 天津市蓟县技术监督局

[2] 天津农学院食品科学系

来源：

关键词：

HACCP; 食品; 管理系统;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本文介绍HACCP体系的发展史、原则、HACCP与ISO9000、GMP以及HACCP在我国食品企业中的应用现状和发展前景。

引用

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页数：2

共 5 条

[1] 食品工业中HACCP应用现状和未来发展 [J].

黄丽彬 ;

李柏林 ;

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[2] HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状 [J].

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[3] HACCP的分析与实证研究 [J].

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[4] HACCP及其应用探讨 [J].

生庆海 ;

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[5]

食品生产卫生规范与质量保证[M]. - 中国标准出版社 , 周树南主编, 1997