芒果采后防腐保鲜研究概况

被引：8

作者：

肖功年

杨胜远

李湘萍

梁智群

机构：

[1] 江南大学

[2] 广西大学工业测试中心

[3] 广西大学工业测试中心无锡

[4] 南宁

来源：

食品研究与开发 | 2001年 / 05期

关键词：

芒果; 保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文介绍芒果采后生理特性和主要病害,并综述其防腐保鲜研究概况。

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页码：62 / 64

页数：3

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共 12 条

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