茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法

被引：15

作者：

杨江帆 ^{[1
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杨广 ^{[3
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梁小虾 ^{[3
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叶乃兴 ^{[2
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郑乃辉 ^{[4
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林河通 ^{[2
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机构：

[1] 武夷学院

[2] 福建农林大学茶叶科技与经济研究所

[3] 福建农林大学应用生态研究所

[4] 福建省农业科学院茶叶研究所

[5] 福建农林大学食品科学学院

来源：

热带作物学报 | 2009年 / 30卷 / 11期

关键词：

固相微萃取(SPME); 气相色谱/质谱联用(GC-MS); 茉莉花茶; 香气; 检测方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

为建立茉莉花茶香气的固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)联用的快速检验方法,以"春毫茉莉花茶"为材料,研究萃取头类型、吸附温度、吸附时间和样品量对SPME吸附茉莉花茶香气的影响,同时研究脱附时间对SPME中茉莉花茶香气脱附效果的影响。结果表明:应用SPME/GC-MS技术检测茉莉花茶香气,具有简便、快速、准确和灵敏度高等特点;测定茉莉花茶香气的推荐条件为用150g茉莉花茶样品量、PDMS-100μm萃取头、在60℃下吸附2h、脱附时间5min。

引用

页码：1698 / 1705

页数：8

共 9 条

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