芽菜的种类特点及生产中应注意的问题

被引：5

作者：

张德纯

王德槟

王小琴

李先珍

马宾生

韩沛新

机构：

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所，中国绿色食品发展中心

来源：

关键词：

芽菜; 张德纯; 王德; 芽类蔬菜; 香椿芽;

D O I：

10.19928/j.cnki.1000-6346.1994.04.015

中图分类号：

S648 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

芽菜的种类特点及生产中应注意的问题张德纯，王德槟，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）韩沛新（中国绿色食品发展中心）芽菜在我国有悠久的栽培历史，其中豆芽菜则是南北各地人民传统的重要蔬菜。有关豆芽的最早记载见于秦汉时期...

引用

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