共 11 条
- [10] 葡萄籽原花青素检测方法的研究[D]. 肖付才.西北农林科技大学. 2007
山葡萄籽中原花青素提取工艺优化
被引：17
作者：
王新伟
赵滢
沈育杰
机构：
[1] 不详
[2] 中国农业科学院特产研究所
[3] 不详
来源：
关键词：
山葡萄籽;
原花青素;
提取;
香草醛;
高效液相色谱法(HPLC);
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914.1 [农产物化学加工];
学科分类号：
摘要：
目的:通过单因素与正交试验研究不同的提取温度、料液比、时间、溶剂体积分数等因素对原花青素提取率的影响,确定最佳提取工艺参数。方法:以山葡萄籽为原料,乙醇作为提取剂,通过香草醛-HPLC法测定提取物中原花青素的提取率,香草醛法测定黄烷—3—醇单体与原花青素的总含量,HPLC法测定黄烷—3—醇单体的含量,二者之差为原花青素总含量。结果:最佳工艺参数为乙醇体积分数70%、提取时间120min、提取温度60℃、料液比1:5(g/mL)。结论:在此工艺参数下,原花青素提取率为3.12%。
引用
收藏
页码：21 / 24
页数：4
相关论文