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表面活性剂-微波辅助提取香椿黄酮
被引:11
作者
:
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机构:
李秀信
论文数:
引用数:
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机构:
张军华
机构
:
[1]
西北农林科技大学林学院
来源
:
食品与发酵工业
|
2011年
/ 37卷
/ 01期
关键词
:
香椿;
表面活性剂;
微波;
提取;
D O I
:
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.01.011
中图分类号
:
TQ654.2 [];
学科分类号
:
摘要
:
研究了采用表面活性剂辅助微波提取香椿黄酮,通过正交实验确定了提取黄酮的工艺条件为:以水为提取溶剂,在预处理条件下[料液比(g:mL)1:20,90℃预煮10 min],加入质量分数为0.8%椰子油脂肪酸二乙醇酰胺溶液,微波功率180W下提取10 min,提取5次。
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