UHMWPE微滤膜技术在食醋澄清中的应用

被引:6
作者
孟飞
张永平
林勤保
机构
[1] 山西大学现代化学研究所
关键词
食醋; 超高分子量聚乙烯; 微滤膜; 澄清;
D O I
10.13386/j.issn1002-0306.2006.05.030
中图分类号
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号
082203 ; 083203 ;
摘要
应用超高分子量聚乙烯微滤膜(UHMWPE)来处理食醋,能有效去除食醋中的胶体、颗粒、细菌等杂质,使瓶装食醋在保质期内无沉淀,并且微滤技术可以完好的保留食醋中有效成分,所以经济实用。
引用
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