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UHMWPE微滤膜技术在食醋澄清中的应用
被引:6
作者
:
孟飞
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机构:
山西大学现代化学研究所
孟飞
张永平
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山西大学现代化学研究所
张永平
林勤保
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机构:
山西大学现代化学研究所
林勤保
机构
:
[1]
山西大学现代化学研究所
来源
:
食品工业科技
|
2006年
/ 05期
关键词
:
食醋;
超高分子量聚乙烯;
微滤膜;
澄清;
D O I
:
10.13386/j.issn1002-0306.2006.05.030
中图分类号
:
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号
:
082203 ;
083203 ;
摘要
:
应用超高分子量聚乙烯微滤膜(UHMWPE)来处理食醋,能有效去除食醋中的胶体、颗粒、细菌等杂质,使瓶装食醋在保质期内无沉淀,并且微滤技术可以完好的保留食醋中有效成分,所以经济实用。
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普洱茶饮料微滤澄清技术研究
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陈金华
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,中法合营王朝葡萄酒有限公司,中法合营王朝葡萄酒有限公司,中国农业大学食品科学与营养工程学院北京,天津,天津,北京
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普洱茶饮料微滤澄清技术研究
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林剑
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膜科学与技术,
1996,
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超高分子量聚乙烯[M]. - 化学工业出版社 , 刘广建编著, 2001
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