纤维素酶活力测定研究进展

被引：13

作者：

程抒劼 ^{[1
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郑兰娟 ^{[1
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林俊芳 ^{[1
,2
]}

娄囡囡 ^{[1
]}

赵力超 ^{[1
]}

郭丽琼 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 华南农业大学食品学院生物工程系

[2] 华南农业大学生物质能研究所

来源：

食品工业科技 | 2009年 / 30卷 / 07期

关键词：

纤维素酶; 活力测定; 方法;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2009.07.074

中图分类号：

TS201.25 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

纤维素酶是一种多酶复合体系,其作用的底物比较复杂,活力测定方法也存在差异。如何准确测定纤维素酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义。本文对纤维素酶测定的常用方法进行了综述和评价。

引用

页码：334 / 336+342 +342

页数：4

共 13 条

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