一株酸性淀粉酶产生菌的分离、鉴定及酶学特性初步研究

被引：11

作者：

张丽靖

沈江锋

金庆超

杨郁

机构：

[1] 浙江大学宁波理工学院

来源：

生物技术通报 | 2011年 / 05期

关键词：

酸性α-淀粉酶; 枯草芽孢杆菌; 分离鉴定; 酶学特性;

D O I：

10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2011.05.011

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

从富含淀粉的土样中筛选到一株酸性α-淀粉酶产生菌,经生理生化分析和16S rDNA序列测定,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),命名为B.subtilis B6。这株菌产生的酸性淀粉酶的最适作用pH为5.0,最适作用温度为55℃,酶活性对Ca2+没有依赖性,Fe2+,Mn2+等对酶活性没有明显地抑制作用,Mg2+有较明显的促进作用。

引用

页码：142 / 145

页数：4

共 7 条

[1]

酸性α-淀粉酶产生菌的筛选及其酶学性质研究 [D].